Jan Klaassen Nijmegen

Menu

Menu Jan Klaassen

(let op: tijdens de concerten op de Goffert 10 juni en 4-5 juli geldt het menu onderaan deze pagina)

 

APPETIZERS

  • Brood met dipjes € 5,50

  • Bitterballen, vlees of vegetarisch met mosterdmayonaise, 6 stuks € 5,50

  • Rendangkroketten met een mayonaise van vadouvan, 6 stuks € 6,50

  • Krokante gamba`s met chilisaus, 6 stuks € 6,50

  • Nacho`s pulled chicken met kaas € 8,00 

VOORGERECHTEN

  • Soep van de dag € 7,75

  • Gravad lax van zalm met gepofte bietjes, frisée sla, crème van dille € 12,00

  • Tartaar van tomaat met burrata, little gem, kappertjes, basilicum en knoflook croutons € 10,50

  • Zachtgegaard buikspek met coquilles, Hollandaise met beurre noisette en bulls blood € 14,00
  • Gerookte eendenborst met gekarameliseerde appel, pesto van witlof en krokante prei € 12,50
  • Ceviché van zeebaars met gemarineerde venkel, dressing van rode grapefruit en een crème van avocado € 13,00
  • Salade van mizuna en romainesla geserveerd in een pappadum met sojaboontjes, groene asperges, peer, geitenkaas en een dressing van balsamico € 10,50 

HOOFDGERECHTEN

  • Runderbavette met geroosterde zoete aardappel, asperges, jus van knoflook en rozemarijn € 24,00

  • Risotto met asperges, tuinbonen, dragon, raapstelen, krokant koekje van Parmezaan € 19,00

  • Terrine van camembert met gedroogde tomaat, meirapen, anijschampignons, pesto van basilicum, limoen en zonnebloempitjes € 19,50

  • Vis van de dag met een couscous van kikkererwten, geroosterde venkel, bospeen, lauwwarme mayonaise van kerrie € 22,50

  • Gekonfijte eendenbout met een mousseline van aardappel en groene kruiden, gekarameliseerde sjalotten, rode port saus € 23,00

  • Gamba`s pill pill met linguine pasta, gepofte cherrytomaatjes, knoflook, rode peper en een bruschetta € 23,00 

DESSERTS

  • Koffie compleet, koffie met wat lekkers en een digestief naar keus € 8,00

  • Kaasplankje met vijgencompote en notenbrood € 8,00

  • Witte chocolademousse met rabarber, aardbeien en aardbeien-mojito sorbetijs € 7,50

  • Sinaasappel cheesecake met stracciatellaijs en een kletskop € 7,50

  • Grand dessert voor 2 pers. € 15,00

  • Kokos panna cotta met duindoornsorbetijs, passievruchtengel en een sesamkletskop € 7,50 

 


Menu tijdens concertdagen

(10 juni en 4-5 juli geldt het onderstaande menu)

 

APPETIZERS

  • Brood Bitterballen, vlees of vegetarisch met mosterdmayonaise, 6 stuks € 7,50

  • Nacho`s pulled chicken met kaas € 10,00

  • Krokante gamba`s met chilisaus, 6 stuks € 7,50

VOORGERECHTEN

  • Carpaccio met basilcumpesto, rucola, Parmezaan en zonnebloempitjes € 14,00

  • Spiesjes van gamba`s met fettucini pasta, aioli en limoen € 14,00

  • Tom ka kai: Oosterse kokos-kippensoep met kippendijen, koriander en tauge € 9,00

HOOFDGERECHTEN

  • Rendang met zoete aardappelfriet en een yoghurt-kruiden dip € 25,00

  • Diamanthaas met een puree van aardappel en truffel, geroosterde groene groentes en rode port saus € 27,50

  • Vis van de dag met een knoflook risotto met doperwtjes en dragon, lauwwarme mayonaise van kerrie € 25,00

  • Penne pasta met pesto, cherry tomaatje, buffelmozzarella en een bruschetta € 22,50

DESSERTS

  • Huisgemaakte tiramisu met chocoladeijs € 9,50

 

 

Volg ook op onze Facebooken Instagram voor smakelijke updates.

Reserveren

Dit kan telefonisch via 024 355 32 29 of via het onderstaande formulier.

Tot ziens bij Jan Klaassen