Menu Jan Klaassen

Appetizers

• Brood met dipjes € 6,50
• Bitterballen, vlees of vegetarisch, met mosterdmayonaise, 6 stuks € 6,50
• Huisgemaakte garnalenkroketten met aioli, 6 stuks € 8,00
• Krokante kaasstengels met chilisaus, 6 stuks € 7,00

Voorgerechten

• Soep van de dag € 8,00
• Geroosterde makreel met auberginecompote, een dressing van bieslook en limoen, met gehakte amandelen € 13,50
• Krokante gamba’s in tempura met zoetzure groenten en een wasabi-sesam mayonaise €14,00
• Rilette van eend en salie geserveerd met gerookte eendenborst, structuren van biet en peperhangop €13,50
• Spare-ribs (boneless) met een huisgemaakte sambal, geserveerd met een salade van paksoi, noedels en bosui, dip van hoisin €13,00
• Salade met gegrilde halloumi, geserveerd met een tomatenjam en quinoa €12,00
• Polentakoekjes met een tartaar van paddenstoelen, buffelmozzarella en een groene kruidenolie €12,50

Hoofdgerechten

• Gebakken runderribeye voor 2 personen met een puree van pastinaak, aardappel en dragon, saus soubise €39,50
• Parelhoen met een romige rode curry saus, sugarsnaps, taugé, Thaise basilicum en basmatirijst €24,00
• Wafel van parmezaan met een mousse van tomaat, mascarpone en kervel, zwarte olijven en postelein €20,00
• Lasagne met spinazie, portobellos, geitenkaas en knoflook, geserveerd met een coulis van gele paprika en oregano €21,00
• Hele gegrilde dorade met gepofte krieltjes en prei, beurre blanc van witte wijn en paling €24,00
• Vis van de dag met mosselen, zeekraal en venkel, geserveerd met een bisque van garnalen €24,00

Desserts

• Koffie compleet, koffie met wat lekkers en een digestief naar keuze €8,50
• Kaasplankje met vijgencompote en notenbrood €8,00
• Bramenbavarois met vanilleroom, muntpoeder en kaneelroomijs €8,00
• Koffie panna cotta met baileys, hazelnoten en café marmerijs €8,00
• Mille-Feuille met gepocheerde peren, crème patissier en perensorbetijs €8,00
• Creatie van pure chocolade en kersen , met kersenijs €8,00

Volg ook op onze Facebooken Instagram voor smakelijke updates.