Jan Klaassen

Ons menu

APPETIZER

Groenteloempia’s met chilisaus (10 stuks) € 5.00
Krokant gebakken gamba’s met
wasabi mayonaise (6 stuks)
€ 5.25
Rundvleesbitterballen met bier-mosterd
mayonaise (10 stuks)
€ 5.00
Spiesjes van gemarineerde oosterse
kippendijen met lente ui en cashewnootjes (6 stuks)
€ 5.75
Biologische pompoenbroodjes met
hummus mayonaise en tzatziki
€ 5.00
Warm geroosterd brood met Parmaham,
knoflook en tomaat
€ 5.00

VOORGERECHTEN

Loempia gevuld met groene linzencrème, flinters Cabrales, pijnboompitjes, rode bietjes, Granny Smith, waterkers en een peterseliedressing

8,50

Ossenworst tapenade op een linguine
rucola pasta salade met platte peterselie,
venkelzaad, taggiasche olijven en limoen

€ 9.50

Rilette van kabeljauwrugfilet met
gepofte knoflook, knoflookbroodje, geroosterde
little gem sla, vinaigrette van Spaanse peper,
sinaasappel, honing en mosterd

9,75

Carpaccio van rund met pijnboompitjes, pesto,
rucola en grana padano
(ook als hoofdgerecht te bestellen met croutons,
uitgebakken gerookt spek, frietjes en salade)

€ 10,25
€ 17,25

Hollandse garnalencocktail met avocadocrème,
whiskyschuim en rozemarijn toast

€ 12,50

Buffelmozzarella gemarineerd met
druivenmost mosterd op een salade van
bull’s blood sla, roodlof, gefrituurde knolselderij
en een vinaigrette van rode wijn, balsamico,
rozemarijn en druivenpitolie

€ 9.00

gerechtje

SOEPEN

Soep van geroosterde shiitakes met gepofte
aubergines, bladselderij en macadamia noot

€ 6,75

Soep van Jan
vraag ernaar bij de bediening
€ 6.50

HOOFDGERECHTEN

Rose gebraden eendenborstfllet met chimichurri,
geserveerd met een spies van verschillende groentes

€ 22,50

Gebakken zeewolffilet met krokante Parmaham
op gepofte aubergine, gekarameliseerde uitjes,
postelein en een hangop met limoen

 € 22,50

Lasagne van portobello en Nederlandse truffelkaas,
witlof met zwarte peper, gegrilde appel en een
rode wijnsaus met truffelolie

€ 18,50

Risotto met gebakken gamba’s, pecorino,
groene asperges, zeekraal en venkel
(8 of 12 stuks )

€ 22,50
€ 27,50

Rundersukade met eigen jus, hete bliksem en
zuurkool met verse laurier

€ 22,00

Taartje van oude kaas, zoete aardappel en
rozemarijn met gepofte paarse peen,
peterseliewortel en een saus van sjalotjes,
witte wijn, mierikswortel en olijfolie

€ 17,50

Gebakken diamanthaas op een ratatouille met
bloemkool, fregola, witte boontjes, kappertjes, bieslook
en een vleesjus met geroosterde beukenzwammen

€ 24,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salade en frieten.

NAGERECHTEN

Warm chocoladetaartje met hazelnootijs
en gezouten karamelsaus

7,25

Amandelcake met pruimencompote en amaretto-ijs

7,00

Crème brûlée met witte chocolade, yoghurtijs en
een tuille met roze pepers

7,00

Kaasplankje met vijgencompote
vruchten-notenbrood en geroosterde noten

€ 8,00

VOOR DE KLEINTJES (tot 12 jaar)

Frietjes met appelmoes
Daarbij keuze uit:
stukje vis, biefstukje, kroket of een frikadel
inclusief een ijsje na
€ 8.20

KOFFIE

Koffie € 2.20
Cappuccino € 2.40
Thee € 1.90
Espresso € 2.20
Dubbele espresso € 3.00
Latte Machiatto € 2.60
Verse muntthee € 2.30
Koffie compleet
Met een likeurtje en lekkernijen
€ 5.60
Irish coffee € 6.00
French coffee € 6.00
Spanish coffee € 6.00
Italian coffee € 6.00

WIJNEN

Witte wijn: Heritage Chardonnay-Frankrijk
Een fruitige witte wijn met citrus. De smaak is rond en mondvullend, fris en de afdronk is aangenaam lang.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 14.25
Per fles € 18.50
Mad Rosé wijn: Provence – Frankrijk
Een prachtige zalmkleurige rosé gemaakt van verschillende druiven. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma’s van rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak.
Per glas € 4.25
Per halve liter € 16.25
Per fles € 22.50
Rode wijn: Merlot – Frankrijk
Het boeket is krachtig met rood fruit en wat kruidigs. De smaak is rijk, vol rood fruit, aangenaam soepel. Een lekkere, fruitige lange warme afdronk.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 14.25
Per fles € 18.50
Kijk op de wijnkaart en ons bord voor de schenkwijnen en speciale wijnen of laat u adviseren door een van onze medewerkers.