Jan Klaassen

Ons menu

APPETIZER

Groente loempia’s met chilisaus (10 stuks) € 4.50
Krokant gebakken gamba’s met
wasabi mayonaise (6 stuks)
€ 4.75
Rundvleesbitterballen met bier-mosterd
mayonaise (10 stuks)
€ 4.50
Spiesjes van gemarineerde oosterse
kippendijen met lente ui en cashewnootjes (6 stuks)
€ 5.50
Turks brood met
gerookte sjalotten boter en aioli
Klein € 3.25
Groot € 4.50

VOORGERECHTEN

Salade vitaal
Een gezonde en verantwoorde salade die op elk moment van de dag kan! Laag in zout,
bevat gezonde vetten en biologische ingrediënten. Denk daarbij aan Hollandse kropsla, quinoa, hennepzaad, pompoenpitjes, zonnebloempitjes, chiazaad, moerbeibessen, broccoli, avocado, ongebrande noten en biologische blauwschimmelkaas uit Nederland. Dit alles wordt geserveerd met een
frambozenvinaigrette van koudgeperste walnotenolie

€ 8,75
Salade van mizuna en romeinse sla in een
papadum geserveerd, met verse tuinbonen,
linzen, peer, geitenkaas en balsamico vinaigrette
€ 8,00
Gerookte Noorse zalmfilet met truffelcrème,
scharrelei, brioche en suikersla
€ 9,25
Krokant viskoekje met een spies van 
knoflook gamba’s, avocadocrème en
zoetzure komkommer
€ 9,75
Carpaccio van gemarineerd rund met rucolapesto,
vers geraspte Parmezaanse kaas, pijnboompitjes
en rucola (Ook als hoofdgerecht te bestellen met
extra knoflookcroutons en gerookt spek)
€ 9,50
€ 16,50
Oosterse lamsstoof in filodeeg met noodles,
bosui, rode peper, koriander, paprika en
een soja-sesamvinagrette
€ 9,50

gerechtje

SOEPEN

Zomerse gele paprikasoep
met mascarpone, amandel en peterselieolie
€ 7.00
Soep van Jan
vraag ernaar bij de bediening
€ 6.00

HOOFDGERECHTEN

Gebakken victoriabaarsfilet met waterkersrisotto,
haricots verts, snijbiet en een kerriesaus
€ 18,75
Heilbotfilet met witte rijst, linzen en chorizo,
romanesco en een romige saus van mosselen,
dragon en witte wijn
€ 19,25
Eendenborstfilet met geroosterde koningsboleet,
Franse Ratte aardappel en een lauwwarme
hoisin-mayonaise
€ 18,75
Diamanthaas met Old Amsterdam polenta,
peultjes, bundelzwammen en een rode port jus
€ 22,00
Malse kalfssucade uit eigen jus met
roomboter-rucolapuree, zoete ui en courgette
€ 20,50
Penne pasta, pesto, Parmezaanse kaas,
rucola, lente-ui, pijnboompitjes, paddenstoelen
en gepofte trostomaatjes
€ 17,00
Melanzane al Pecorino
(aubergine, tomaat, Pecorino en buffelmozzarella)
€ 16,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salade en frieten.

NAGERECHTEN

Traditionele tiramisu met mokka-roomijs
en een kletskop
€ 6,75
Warm chocolade taartje met vanille-roomijs
en karamelsaus
€ 7,00
Amandel-aardbeien taart met lemon curd
en yoghurtijs
 6,75
Bosvruchten-cheesecake met
mango sorbetijs en een notentuille
€ 6,75
Kaasplank met vruchten-notenbrood
en biologische appelstroop
7,50

VOOR DE KLEINTJES

Frietjes met appelmoes
Daarbij keuze uit:
stukje vis, biefstukje, kroket of een frikadel
inclusief een ijsje na
€ 7.50

KOFFIE

Koffie € 2.10
Cappuccino € 2.30
Thee € 2.00
Espresso € 2.10
Dubbele espresso € 2.90
Latte Machiatto € 2.50
Verse muntthee € 2.30
Koffie compleet
Met een likeurtje en lekkernijen
€ 5.50
Irish coffee € 6.00
French coffee € 6.00
Spanish coffee € 6.00
Italian coffee € 6.00

WIJNEN

Witte wijn: Heritage Chardonnay-Frankrijk
Een fruitige witte wijn met citrus. De smaak is rond en mondvullend, fris en de afdronk is aangenaam lang.
Per glas € 3,75
Per halve liter € 13.50
Per fles € 17,50
Mad Rosé wijn: Provence – Frankrijk
Een prachtige zalm kleurige rosé gemaakt een blend van verschillende druiven. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma’s van rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak.
Per glas € 4.25
Per halve liter € 15.00
Per fles € 20.50
Rode wijn: Merlot – Frankrijk
Het boeket is krachtig met rood fruit en wat kruidigs. De smaak is rijk, vol rood fruit, aangenaam soepel. Een lekkere, fruitige lange warme afdronk.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 13.50
Per fles € 17.50
Kijk op de wijnkaart en ons bord voor de schenkwijnen en speciale wijnen of laat u adviseren door een van onze medewerkers.