Jan Klaassen

Ons menu

APPETIZER

Groente loempia’s met chilisaus (10 stuks) € 4.50
Krokant gebakken gamba’s met
wasabi mayonaise (6 stuks)
€ 4.75
Rundvleesbitterballen met bier-mosterd
mayonaise (10 stuks)
€ 4.50
Spiesjes van gemarineerde oosterse
kippendijen met lente ui en cashewnootjes (6 stuks)
€ 5.50
Turks brood met
bourgondische kruidenboter en aioli
Klein € 3.25
Groot € 4.50

VOORGERECHTEN

Carpaccio van gemarineerd rund met
pijnboompitjes, basilicumpesto, rucola
en Parmezaanse kaas.
(Ook als hoofdgerecht te bestellen met
uitgebakken spek en knoflookcroutons)
€ 9,75
€ 16,75
Rilette van wildzwijnswang met een
koolraapsalade, beukenzwammen,
knolselderijchips en truffelmayonaise
€ 9,00
Tartaar van gamba’s en Hollandse garnalen
met hoisinmayonaise, Japanse wakamesalade,
groene courgette en krokante emping
€ 11,50
Rode mulfilet met pompoen crème,
gegrilde courgette en witlof-kervelsalade
€ 8,75
Dun gesneden zoete aardappel met
geroosterde pompoen, friseé, buffelmozzarella,
pompoenpitjes, krokante Parmezaan en een
vinaigrette van citroengras en limoen
€ 8,00
Loempia gevuld met zachte geitenkaas,
tijm en gele biet, geserveerd met een
gemengde salade, rode biet, vinaigrette van
rode uien en walnotenolie
€ 8,25

gerechtje

SOEPEN

Harira, Marokkaanse soep met kikkererwten,
linzen en tomaat
€ 6,50
Soep van Jan
vraag ernaar bij de bediening
€ 6.00

HOOFDGERECHTEN

Hertenbiefstuk met courgettes, bataat,
truffelaardappel en romige bospaddenstoelen saus
€ 26,00
Wildzwijnsstoof met eigen saus,
zilveruitjes, Brabants spek, peterseliewortel
en een zuurkoolstamppotje
€ 20,00
Diamanthaas met paddenstoelenrisotto, bosui,
peen, groene asperge en dragonjus
€ 22,50
Barramundifilet met knolselderijmousseline, € 19,75
chioggia biet, spruitjes en beurre blanc
€ 19,75
Kabeljauwrugfilet met saffraan pilav, Hollandse
spinazie, rode ui en een romige saus van bisque
€ 21,00
Kruidige risottokoekjes met avocadomayonaise,
gepofte tomaat, romanesco, portobello
en Parmezaanse kaas
€ 16,75
Tarte tatin van witlof, prei en oude kaas,
geserveerd met tomaten-basilicum saus
€ 16,75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salade en frieten.

NAGERECHTEN

Warm chocolade taartje met wit chocolade ijs
en vanille saus
€ 7,00
Speculaaskoekjes met koffie-ijs, koffiegel,
gestoofde peer en mascarpone met amandelspijs
€ 7,00
Cheesecake van witte chocolade en amaretti
met amarettogelei, kardamonsaus en stracciatella-ijs
 6,75
Taart van bloedsinaasappel en kaneel
met citruspartjes, sinaasappelgelei en kaneelijs
€ 6,75
Kaasplank van Hollandse oude kazen
met vruchten-notenbrood
en vijgencompote
7,50

VOOR DE KLEINTJES

Frietjes met appelmoes
Daarbij keuze uit:
stukje vis, biefstukje, kroket of een frikadel
inclusief een ijsje na
€ 7.50

KOFFIE

Koffie € 2.10
Cappuccino € 2.30
Thee € 2.00
Espresso € 2.10
Dubbele espresso € 2.90
Latte Machiatto € 2.50
Verse muntthee € 2.30
Koffie compleet
Met een likeurtje en lekkernijen
€ 5.50
Irish coffee € 6.00
French coffee € 6.00
Spanish coffee € 6.00
Italian coffee € 6.00

WIJNEN

Witte wijn: Heritage Chardonnay-Frankrijk
Een fruitige witte wijn met citrus. De smaak is rond en mondvullend, fris en de afdronk is aangenaam lang.
Per glas € 3,75
Per halve liter € 13.50
Per fles € 17,50
Mad Rosé wijn: Provence – Frankrijk
Een prachtige zalmkleurige rosé gemaakt van verschillende druiven. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma’s van rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak.
Per glas € 4.25
Per halve liter € 15.00
Per fles € 20.50
Rode wijn: Merlot – Frankrijk
Het boeket is krachtig met rood fruit en wat kruidigs. De smaak is rijk, vol rood fruit, aangenaam soepel. Een lekkere, fruitige lange warme afdronk.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 13.50
Per fles € 17.50
Kijk op de wijnkaart en ons bord voor de schenkwijnen en speciale wijnen of laat u adviseren door een van onze medewerkers.