Jan Klaassen

Ons menu

APPETIZER

Groente loempia’s met chilisaus (10 stuks) € 4.50
Krokant gebakken gamba’s met
wasabi mayonaise (6 stuks)
€ 4.75
Rundvleesbitterballen met bier-mosterd
mayonaise (10 stuks)
€ 4.50
Spiesjes van gemarineerde oosterse
kippendijen met lente ui en cashewnootjes (6 stuks)
€ 5.50
Turks brood met
gerookte sjalotten boter en aioli
Klein € 3.25
Groot € 4.50

VOORGERECHTEN

Tonijntartaar met kerrie-doperwtencrème,
octopus, zalmeitjes, daikon cress en ragfijne rettich
€ 10,25
Rilette van Noorse zalmfilet met Noorse garnalen,
gegrilde courgettes, rouille, knoflooktoast en frisée
€ 8,75
Carpaccio van gemarineerd rund met
rucola, pesto en Parmezaanse kaas
(ook als hoofdgerecht te bestellen met croutons
en krokant spek)
€ 9,50
€ 16,50
Zacht gegaarde eendenborstfilet met zoetzure
gele peen, mie, ahornsiroop, chilimayonaise
en lotuswortelchips
€ 9,50
Gevulde wijnbladeren met basilicumroomkaas
en roquefort, Parmezaan krokant,
geroosterde portobello en kruidensla
€ 8,25
Poké van biet met taugé, paprika, koriander,
bosui, paksoi, sesam, hangop van komijn en focaccia
€ 8,00

gerechtje

SOEPEN

Romige soep van zoete mais met gemarineerde
kippendijen, bosui, geroosterde pompoenpitjes
en zure room
€ 7.00
Soep van Jan
vraag ernaar bij de bediening
€ 6.00

HOOFDGERECHTEN

Wildzwijnsstoof met eigen saus, zilveruitjes,
boerenkoolstamppotje, Brabants spek en pastinaak
€ 19,75
Diamanthaas met zoete aardappeltaart,
groene asperges en bourgondische lauwwarme
tomatenmayonaise
€ 22,00
Hertenbiefstuk met bietjes, spruitjes,
geroosterde aardappeltjes en cranberry jus
€ 24,50
Rogvleugel en knoflookgamba’s, tagliatelle,
courgette, kappertjes, tomaat en beurre noisette
€ 19,25
Zalmfilet met serranoham, kruidige tomatenpilav,
sugarsnaps, babymais en citrus-botersaus
€ 18,75
Gierstkoekjes met pompoen en oude kaas
geserveerd met bospaddenstoelen, bosui,
courgettes, pecannootjes en gorgonzolasaus
€ 16,75
Linguine pasta met geitenkaas en honing,
pompoen, shiitake en groene olijven
€ 16,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salade en frieten.

NAGERECHTEN

Warm chocoladetaartje met wit chocolade ijs
en vanille saus
€ 7,00
Noten-karameltaart met sinascurd,
sinaasappelkletskop en romig hazelnotenijs
€ 6,75
Parfait van dulce de leche en dadels met
warme kersen en chocolade ganache
 6,75
Cheesecake met peer en kaneel, stoofpeer,
perengel en fris yoghurtijs
€ 6,75
Kaasplank van Hollandse oude kazen
met vruchten-notenbrood
en vijgencompote
7,50

VOOR DE KLEINTJES

Frietjes met appelmoes
Daarbij keuze uit:
stukje vis, biefstukje, kroket of een frikadel
inclusief een ijsje na
€ 7.50

KOFFIE

Koffie € 2.10
Cappuccino € 2.30
Thee € 2.00
Espresso € 2.10
Dubbele espresso € 2.90
Latte Machiatto € 2.50
Verse muntthee € 2.30
Koffie compleet
Met een likeurtje en lekkernijen
€ 5.50
Irish coffee € 6.00
French coffee € 6.00
Spanish coffee € 6.00
Italian coffee € 6.00

WIJNEN

Witte wijn: Heritage Chardonnay-Frankrijk
Een fruitige witte wijn met citrus. De smaak is rond en mondvullend, fris en de afdronk is aangenaam lang.
Per glas € 3,75
Per halve liter € 13.50
Per fles € 17,50
Mad Rosé wijn: Provence – Frankrijk
Een prachtige zalmkleurige rosé gemaakt van verschillende druiven. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma’s van rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak.
Per glas € 4.25
Per halve liter € 15.00
Per fles € 20.50
Rode wijn: Merlot – Frankrijk
Het boeket is krachtig met rood fruit en wat kruidigs. De smaak is rijk, vol rood fruit, aangenaam soepel. Een lekkere, fruitige lange warme afdronk.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 13.50
Per fles € 17.50
Kijk op de wijnkaart en ons bord voor de schenkwijnen en speciale wijnen of laat u adviseren door een van onze medewerkers.