Jan Klaassen

Ons menu

APPETIZER

Groenteloempia’s met chilisaus (10 stuks) € 5.00
Krokant gebakken gamba’s met
wasabi mayonaise (6 stuks)
€ 5.25
Rundvleesbitterballen met bier-mosterd
mayonaise (10 stuks)
€ 5.00
Spiesjes van gemarineerde oosterse
kippendijen met lente ui en cashewnootjes (6 stuks)
€ 5.75
Biologische pompoenbroodjes met
hummus mayonaise en tzatziki
€ 5.00
Warm geroosterd brood met Parmaham,
knoflook en tomaat
€ 5.00

VOORGERECHTEN

Geitenkaaskroketje met een salade van suikersla,
frisée, koolraap en bospeen, geserveerd met een
limoen–gember dressing

€ 8.25

Open lasagne gevuld met een paddenstoelen
duxelles, gepofte pompoen, crumble van pompoenpitmeel,
geraspte truffel pecorino en pompoenpitolie

€ 9.00

Carpaccio van rund met pijnboompitjes, pesto,
rucola en grana padano
(Ook als hoofdgerecht te bestellen met croutons
en uitgebakken gerookt spek € 17.25 )

€ 10.25

Lamsham geserveerd met kapperappeltjes,
gepofte rode puntpaprika, mosterdsla,
balsamico stroop, gepofte knoflook en een avocado crème

€ 9.50

Lauwwarme gemarineerde langoustine’s met
Spaanse peperolie, geroosterd brood,
saffraanmayonaise en limoen

€ 13

Combinatie van gegrilde makreel en makreelcrème
op een salade van bloemkoolroosjes,
zoetzure Japanse radijs en banaansjalot, roodlof,
vinaigrette van selderijkruid en citroenmelisse

€ 9.50

gerechtje

SOEPEN

Bisque van garnalen met crème fraîche
knoflookgarnalen en dille-olie

€ 7.50
Soep van Jan
vraag ernaar bij de bediening
€ 6.50

HOOFDGERECHTEN

Taartje van kikkererwten pannenkoekjes,
buffelmozzarella en coeur de boeuf tomaat,
geserveerd met een palak dhal, gremolata en waterkers

€ 17.75

Burger van zoete aardappel en rode linzen met
baba ganoush, gegrilde courgette, citrus crème
fraîche en rucola

€ 18

Diamanthaas met calvadosjus, puree van
peterseliewortel, witlof en gegrilde knolselderij

€ 24.50

Lamsstoof met geroosterde bospeen en venkel,
Franse ratte aardappel en gekarameliseerde zilveruitjes

€ 23.50

Procureur van varken met gemarineerde spareribs,
hummus, gegrilde aubergines, trostomaat,
gepofte rode ui en hoisin saus

€ 22

Zeebaarsfilet met een salade van mungboontjes,
verse kruiden, citroen, asperges, gekookt eitje en
een beurre blanc

€ 22

Zalmfilet met een citruskorst, groenten couscous
en een lauwwarme basilicummayonaise

€ 23.50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frisse salade en frieten.

NAGERECHTEN

Warm chocoladetaartje met witte chocoladeijs,
vanilleroom en een maanzaadkletskop

€ 7.25

Romige kwarkbavarois met sinaasappel, krokantje
van witte chocolade en zwarte sesam, sesamijs en
sesam–honing saus

€ 7.00

Kokos crème brûlée met ananas sorbetijs,
geroosterde kokos en een bladerdeegkrokantje

€ 7.00
Kaasplankje met vijgencompote
en vruchten-notenbrood
€ 8.00

VOOR DE KLEINTJES (tot 12 jaar)

Frietjes met appelmoes
Daarbij keuze uit:
stukje vis, biefstukje, kroket of een frikadel
inclusief een ijsje na
€ 8.20

KOFFIE

Koffie € 2.20
Cappuccino € 2.40
Thee € 1.90
Espresso € 2.20
Dubbele espresso € 3.00
Latte Machiatto € 2.60
Verse muntthee € 2.30
Koffie compleet
Met een likeurtje en lekkernijen
€ 5.60
Irish coffee € 6.00
French coffee € 6.00
Spanish coffee € 6.00
Italian coffee € 6.00

WIJNEN

Witte wijn: Heritage Chardonnay-Frankrijk
Een fruitige witte wijn met citrus. De smaak is rond en mondvullend, fris en de afdronk is aangenaam lang.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 14.25
Per fles € 18.50
Mad Rosé wijn: Provence – Frankrijk
Een prachtige zalmkleurige rosé gemaakt van verschillende druiven. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma’s van rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak.
Per glas € 4.25
Per halve liter € 16.25
Per fles € 22.50
Rode wijn: Merlot – Frankrijk
Het boeket is krachtig met rood fruit en wat kruidigs. De smaak is rijk, vol rood fruit, aangenaam soepel. Een lekkere, fruitige lange warme afdronk.
Per glas € 3.75
Per halve liter € 14.25
Per fles € 18.50
Kijk op de wijnkaart en ons bord voor de schenkwijnen en speciale wijnen of laat u adviseren door een van onze medewerkers.